「2018年版 スーパーマーケットが分かる本」
2018年8月15日月刊「食品商業」2018年9月号に執筆
グロサリー部門
商品群が多岐にわたる売上げトップ部門
付加価値あるＰＢと買いやすい売場の追求
１、他社との差別化でＰＢ比率高まる
商品改廃による売場活性化が大切
２、お客の回遊性を高めるために
効果的な磁石の配置法を考える
３、リアル店舗では「買いやすさ」が
一番変わってはいけないこと
図表「磁石の種類と場所」
写真：売場の楽しさ「試食コーナー」「ひきたてコーナー」
売場での販促「関連販売」「新商品・要望商品」
ローコストオペレーション「車付き陳列台・滑り車付き棚板」
「投げ込み式販売什器」
