物流超入門 生鮮ってどう届く?
「商業界ONLINE」の「理論と知識」ページ
2017年12月8日
1、3つの流れ
①情報の流れ(受発注など)
②お金の流れ(仕入れの支払い代金など)
③商品の流れ(実際の物の流れ)
2、商品経営を支えるマーチャンダイジング(5適)
物流での「5適」は
①適時:指定時間
②適品:品質の維持
③適量:発注量=納品量
④適価:ローコスト
⑤適場:指定場所
3、物流の6つの機能
①輸送
②荷役
③保管
④包装・梱包
⑤流通加工
⑥ 情報管理
4、用語解説
①マーチャンダイジング
②帳合制度
③HACCP
④仕様書発注
⑤横持ち