新年特別企画「未来の売場も支える『定番商品』」
「維持対策でさらなる活性化を狙え」
2016年12月19日
月刊「食品商業」平成29年1月号に執筆
１、売場を支え続ける定番商品の現状
①高い死筋率
②「せんみつ」
③絶対定番
２、若年層をどう獲得するか、定番ブランド維持対策
①パン
②ヨーグルト
③冷凍調理食品
④カップ麺
⑤つゆ・たれ
⑥乾燥スープ
⑦果実・野菜ジュース
３、カテゴリー別ＰＩ値ベスト２０
①図表①チルド商品：トップはヨーグルト 約２４９
②図表②ドライグロサリー商品：トップはカップ麺 約130
